Яркое, вкусное и ароматное печенье, с приготовлением которого справится даже ребенок. Порадуйте себя и любимых сладкоежек!
Ингредиенты: сливочное масло — 100 г; сахар — 150 г; натертая морковь — 1 стакан (150-200 г моркови); разрыхлитель теста — 2 ч.л.; мука — 250-300 г.
Если вы не большой любитель сладкого, смело уменьшайте норму сахара в 2 раза. Муки может понадобиться больше, нужно ориентироваться на консистенцию теста: оно не должно быть слишком крутое, но и чересчур мягким тоже быть не должно.
Для приготовления печенья размягченное сливочное масло разотрем с сахаром. Я, как обычно, доверила этот процесс миксеру. Добавляем натертую на мелкой терке морковь. Перемешиваем. Всыпаем в миску разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. Готовое тесто можно завернуть в пищевую пленку и положить на полчаса в холодильник. Из охлажденного теста удобно скатывать печенье.
Противень смажем маслом или застелем бумагой для выпечки. Из теста скатаем шарики размером с небольшое куриное яйцо. Выложим на противень. Я слегка придавила каждое печенье, получились пухлые лепешечки. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности около 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Екатерина СЫРОПЯТОВА. Фото автора.
